气温降低致蔬菜价格进入上涨通道

12月份以来，我市气温持续处于低位，蔬菜生长、收获期延长，市场供给减少明显，蔬菜价格整体持续小幅上涨，市场进入传统上涨通道。针对价格变动情况，市价格监测中心认真开展菜价监测，密切关注价格走势，全力做好价格预警工作。

一、价格基本情况

监测数据显示，截至12月12日，17种主要蔬菜平均价格为2.66元/500克（下同），较上周（12月5日）均价2.55元环比上涨4.31%，较上月同期2.41元上涨10.37%。从具体品种看，监测的17种主要蔬菜价格“12涨1平4降”，其中，卷心菜、芸豆、青辣椒、油菜、芹菜价格涨幅明显，全市平均价格每斤分别为1.39元、5.66元、1.94元、1.92元、1.45元，涨幅分别为19.83%、17.43%、11.49%、10.34%、7.41%；黄瓜、大葱价格回落，均价每斤为3.55元、0.92元，跌幅分别为10.31%、11.54%。

二、原因分析

进入四季度，天气转凉，气温逐步走低，本地露天蔬菜、工型棚蔬菜陆续下市，市场蔬菜多以外地应给为主，蔬菜生产销售进入冬季运行模式，生产成本、运输成本相应增加，价格进入季节性上涨通道；另外受猪肉价格持续高位运行影响，消费者对蔬菜需求增加，进一步拉动价格上涨。

三、后市预测

元旦、春节即将到来，市场消费将进入传统消费旺季，市场需求进一步增加；同时气温持续下降导致市场供给减少，蔬菜供给多以南方蔬菜为主，加大蔬菜消费成本。春节前，蔬菜价格将持续上涨趋势，考虑到今年暖冬的可能性较大，有利抑制菜价上涨，预计温和上涨可能性较大。